| 公開日期 | 題名 | 作者 | 關聯 | scopus | WOS | 全文 |
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| 2015 | 19世紀臺江海埔墾地開發與臺灣郡城的官商利益結構 | 曾品滄 | 臺大歷史學報 第55期，頁125-171 | |||
| 2022 | Technological Competition and Cultural Rivalry: The Post-war Coke Wars in Taiwan’s Beverage Industry | Pin-Tsang Tseng | The Korean Journal for the History of Science 44(2), 477-497 | |||
| 2019 | The Wartime Regime and the Development of Public Diet in Taiwan (1947– 1950s) | Pin-Tsang Tseng | Journal of Current Chinese Affairs 47(2), 113-136 | |||
| 2008 | 代書筆、商人風：百歲人瑞孫江淮先生訪問記錄 | 林玉茹 ; 王泰升; 曾品滄 | 臺北 : 遠流出版社 | |||
| 2015 | 台灣史研究文獻類目2014年度 | 鍾淑敏; 曾品滄 ; 顧雅文 ; 林欣宜; 費德廉; 文明基 | 台北 : 中央研究院臺灣史研究所 | |||
| 2016 | 台灣史研究文獻類目2015年度 | 鍾淑敏; 曾品滄 ; 林欣宜; 顧雅文 ; 費德廉 | 台北 : 中央研究院臺灣史研究所 | |||
| 2012 | 塭與塘：清代臺灣養殖漁業發展的比較分析 | 曾品滄 | 臺灣史研究 第19卷第4期，頁1-47 | |||
| 2023 | 學海悠遊：黃富三先生訪問紀錄 | 林玉茹 ; 曾品滄 ; 林正慧訪問; 林建廷記錄 | 臺北 : 中央研究院臺灣史研究所 | |||
| 2011 | 從花廳到酒樓--清末至日治初期臺灣公共空間的形成與擴展(1895-1911) | 曾品滄 | 中國飲食文化 第7卷第1期，頁89-142 | |||
| 2015 | 日式料理在臺灣：鋤燒（スキヤキ）與臺灣智識階層的社群生活（1895-1960 年代） | 曾品滄 | 臺灣史研究 第22卷第4期，頁1-34 | |||
| 2018 | 日治時期臺灣菜譜的演進與東亞食文化的跨境流動 | 曾品滄 | 臺灣史研究 第25卷第3期，頁43-82 | |||
| 2022 | 日治時期臺灣鹽工的經濟生活：東石郡虎尾寮部落之例 | 曾品滄 | 國史館館刊 第72期，頁1-57 | |||
| 2021 | 消失的荷苞嶼潭：嘉南平原的水域治理與湖泊之商品化經營（1640s-1910s） | 曾品滄 | 臺灣史研究 第28卷第1期，頁1-42 | |||
| 2014 | 獄外之囚：白色恐怖受難者女性家屬訪問紀錄（上、中） | 許雪姬 ; 楊麗祝; 侯坤宏; 陳翠蓮; 曾品滄 ; 林建廷訪問; 林建廷; 吳奇浩; 邱慧君; 劉芳瑜; 林志晟; 李香瑩; 王麗晴; 蔡說麗; 林美里紀錄 | 臺北 : 中央研究院臺灣史研究所、國家人權博物館籌備處 | |||
| 2015 | 獄外之囚：白色恐怖受難者女性家屬訪問紀錄（下） | 許雪姬 ; 楊麗祝; 侯坤宏; 陳翠蓮; 曾品滄訪問 ; 林建廷; 吳美慧; 辛佩青; 林志晟; 李香瑩紀錄 | 臺北 : 中央研究院臺灣史研究所、國家人權博物館籌備處 | |||
| 2014 | 生豬貿易的形成：十九世紀末期臺灣北部商品經濟的發展（1881-1900） | 曾品滄 | 臺灣史研究 第21卷2期，頁33-68 | |||
| 2019 | 美國的滋味：冷戰前期臺灣的可口可樂禁令與消費（1950-1967） | 曾品滄 | 臺灣史研究 第26卷第2期，頁113-150 | |||
| 2019 | 蓬萊百味臺灣菜：黃德興師傅的料理人生 | 黃德興口述; 曾品滄主訪 ; 陳瑤珍; 陳彥仲整理 | 臺北市 : 玉山社 | |||
| 2019 | 〈走過一世紀的百年老店、從醉春園食堂到醉春園餐廳——吳廖秀春、廖江玉梅訪談紀錄〉，收錄於《記錄聲音的歷史：臺灣口述歷史學會》 | 曾品滄 ; 吳美慧; 陳玉箴合訪; 陳彥仲紀錄 | 臺北市 : 臺灣口述歷史學會 | |||
| 2013 | 鄉土食和山水亭：戰爭期間「臺灣料理」的發展（1937-1945） | 曾品滄 | 中國飲食文化 第9卷第1期，頁113-156 |
