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Tseng, Pin-Tsang
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研究成果
13
計畫
研究成果
(期刊文章)
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資料集
其他
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依作者
11
曾品滄
2
pin-tsang tseng
依日期
3
2020 - 2025
10
2010 - 2019
依類型
13
期刊論文/journal paper
全文
13
no fulltext
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第 1 到 13 筆結果,共 13 筆。
公開日期
題名
作者
關聯
scopus
WOS
全文
1
2015
19世紀臺江海埔墾地開發與臺灣郡城的官商利益結構
曾品滄
臺大歷史學報 第55期,頁125-171
2
2022
Technological Competition and Cultural Rivalry: The Post-war Coke Wars in Taiwan’s Beverage Industry
Pin-Tsang Tseng
The Korean Journal for the History of Science 44(2), 477-497
3
2019
The Wartime Regime and the Development of Public Diet in Taiwan (1947– 1950s)
Pin-Tsang Tseng
Journal of Current Chinese Affairs 47(2), 113-136
4
2012
塭與塘:清代臺灣養殖漁業發展的比較分析
曾品滄
臺灣史研究 第19卷第4期,頁1-47
5
2011
從花廳到酒樓--清末至日治初期臺灣公共空間的形成與擴展(1895-1911)
曾品滄
中國飲食文化 第7卷第1期,頁89-142
6
2015
日式料理在臺灣:鋤燒(スキヤキ)與臺灣智識階層的社群生活(1895-1960 年代)
曾品滄
臺灣史研究 第22卷第4期,頁1-34
7
2018
日治時期臺灣菜譜的演進與東亞食文化的跨境流動
曾品滄
臺灣史研究 第25卷第3期,頁43-82
8
2022
日治時期臺灣鹽工的經濟生活:東石郡虎尾寮部落之例
曾品滄
國史館館刊 第72期,頁1-57
9
2021
消失的荷苞嶼潭:嘉南平原的水域治理與湖泊之商品化經營(1640s-1910s)
曾品滄
臺灣史研究 第28卷第1期,頁1-42
10
2014
生豬貿易的形成:十九世紀末期臺灣北部商品經濟的發展(1881-1900)
曾品滄
臺灣史研究 第21卷2期,頁33-68
11
2019
美國的滋味:冷戰前期臺灣的可口可樂禁令與消費(1950-1967)
曾品滄
臺灣史研究 第26卷第2期,頁113-150
12
2013
鄉土食和山水亭:戰爭期間「臺灣料理」的發展(1937-1945)
曾品滄
中國飲食文化 第9卷第1期,頁113-156
13
2017
餐桌上的戰爭——日治末期臺灣的食物配給、黑市與殖民地社會
曾品滄
新史學 第28卷第4期,頁1-48
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