技術、組織創新與國際飲食變化：清末民初中國蛋業之發展

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題名:	技術、組織創新與國際飲食變化：清末民初中國蛋業之發展
作者:	張寧
公開日期:	2003-03
關聯:	新史學第14卷第1期，頁1-43
URI:	http://ir.sinica.edu.tw/handle/201000000A/60170
URL:	http://saturn.ihp.sinica.edu.tw/~huangkc/nhist/14-1C.html
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